「和食（日本の食文化）」がユネスコの無形文化遺産への登録が決まったそうで、関係者のみなさまおめでとうございます。（参考記事：『日本の「和食」無形文化遺産に登録決定』） ここでは、ユネスコの認定そのものとか取得の是非についてどうこう言うつもり…
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