他の食材と同様、とんかつにも実に様々なバリエーションがありますが、私が旨いと感じるかつは、「肉はロース、厚みはほどほどに」、「衣は薄く、ザクザクしない」、「油はさっぱり系」です。すりゴマを振ったり肉が厚めの高級なとんかつより、定食で1000円…
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